張蓉霖的生活時報

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母乳是世界上最適合新生寶寶的食物，目前產後媽咪大多哺育母乳，特別是坐月子期間，母乳哺餵率相當高，所以月子期間的餐點飲食特別重要，如果媽媽沒有對飲食嚴格挑選把關，寶寶就可能透過母奶吸收到有毒或有礙健康發育的物質，例如塑化劑、環境賀爾蒙、農藥、重金屬等，有可能影響寶寶器官生長及頭腦發育。

對坐月子很講究的女中醫師陳至奐分享自身經驗，教大家如何在坐月子期間吃得營養、健康又安全。產婦坐月子方式很多元化，但在餐點選擇上，她仍然覺得專業的外送月子餐是較理想的選擇。因為大型專業的外送月子餐業者，除了有營養師規畫專業菜單，還可做到食材來源把關、食材檢驗、餐點自主送驗、環保陶瓷碗呈裝...等，更有些業者耗資千萬打造「五心級央廚」，為的就是提供媽媽們比較安全有保障的飲食。

▲對坐月子很講究的女中醫師陳至奐分享自身經驗，教大家如何在坐月子期間吃得營養、健康又安全。（圖／資料照片）

不選擇家庭式廚房 有認證 有品管 大型央廚好安心

陳醫師解釋，目前外送月子餐廠商很多，選擇時要注意廚房規格與規模，像她自己就會挑選大型專業的HACCP、ISO22000認證中央廚房，同時通過衛生局稽查，如果有食安品管專業證照的人員與設立檢驗室，能隨時、即時幫媽媽針對食材、餐點、餐碗、烹煮環境、水質．．等進行檢驗，做好食安把關，不管對媽媽或母奶寶寶的健康都更有保障。

▲食安品管專業證照人員進行食材、餐點相關檢驗，更有保障。（圖／膳安國際提供）

不使用塑膠PP容器 無毒陶瓷碗較放心

陳醫師指出，國內外皆有研究數據指出，頻繁使用塑膠容器、瓶裝水等物品，會讓體內環境荷爾蒙數值上升，如果媽媽長時間使用塑膠PP碗，媽媽每天用餐吸收到的環境賀爾蒙、塑化劑等毒素，就會透過母奶讓寶寶吸收到，影響胎兒生殖系統和器官發育，媽媽們怎能不慎選坐月子吃的餐點。

▲無毒陶瓷碗較放心。（圖／膳安國際提供）

不採用來路不明的食材 有檢驗有用心

醫師提醒坐月子的媽咪，對餐點食材來源要留意，新聞三不五時就爆出農藥超標、食安新聞，所以當初選擇玉膳坊月子餐，就是看上除了進貨食安有專業食安品管人員把關，還會定期將煮熟餐點送專業檢驗機構，針對農藥殘留、西藥成分與常見重金屬做化驗，這是在月子中心或請月嫂沒有辦法做到的。

不迷信餐餐米酒水 無酒精殘留才細心

媽咪們要當心，很多人覺得米酒水是華人自古的傳統，但陳醫師表示，中國歷代醫書典籍並沒有「米酒水」一物，也沒有所謂水分子比較小或幫助瘦身等效，餐餐米酒水反而易讓媽咪體質燥熱，累積在媽咪體內的酒精也容易透過母乳讓寶寶吸收到，影響寶寶情緒、睡眠與發育。

餐餐現煮現送 沒有營養流失 最新鮮美味

寶寶要養得好，當然媽媽要先吃得好。陳醫師建議，媽咪月子餐的選擇還是餐餐現煮現吃最理想，除了營養價值不流失，吃起來也比較美味，因為餐點經再次加熱，多少會流失營養，口感也比較差，對沒有胃口的媽咪來說更是雪上加霜。

▲玉膳坊月子餐讓媽咪營養均?，熱量控管加上檢驗合格的純正中藥材，達到溫和進補的效果。（圖／膳安國際提供）

陳醫師發現，玉膳坊月子餐現煮現送，有專業營養師規畫完整的產後調理專業菜單，讓媽咪營養均衡又有熱量控管，搭配傳統中醫溫和藥膳進補，藥膳中可看到完整又大件的中藥材，真材實料。媽咪產後補身，寶寶也喝到營養價值十足的母奶，頂級食材搭配美味多變的料理，堪稱五星級饗宴。

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